Da li je crni hleb zaista zdraviji od belog?

Bez obzira na to da li je reč o belom ili crnom hlebu, on svakako čini važan deo uravnotežene ishrane zbog visokog sadržaja složenih ugljenih hidrata

18.05.2023. 20:35

Podeli:

Foto: Pixabay

Vrlo često se može čuti da je bolje jesti crni hleb, jer on za razliku od belog – ne goji.

U naučnom radu, koji je još 2013. godine objavljen u časopisu Nutricion Hospitalaria, navodi se da hleb, bez obzira je li reč o belom ili crnom, čini važan deo uravnotežene ishrane zbog visokog sadržaja složenih ugljenih hidrata.

Dodatno, nema bitnih razlika u energetskoj vrednosti između dve vrste hleba. Razlika se odnosi na hranjive materije koje oni obezbeđuju.

Ipak, razlika između crnog i rafiniranog belog hleba ogleda se i u masi, pri čemu je hleb od celog zrna teži od belog. Zbog toga je dovoljna manja količina takvog hleba do pojave osećaja sitosti, u odnosu na beli hleb.

Zato je crni hleb sa raznim dodacima, kao što su različite semenke, "miljenik" nutricionista i najčešći izbor zdravstveno osvešćenih osoba koje žele uravnoteženu ishranu.

Nizak sadržaj vlakana znači da beli hleb ima visok glikemijski indeks (GI), organizam ga brzo razgrađuje i izaziva brz skok šećera u krvi. Zauzvrat, to može da dovede do pada energije, zbog čega možete postati gladniji nego pre.

Podeli:

Tagovi

hleb gojaznost nutricionisti zdrava ishrana Crni hleb Beli hleb Energetska vrednost Glikemijski indeks

Ostavite Vaš komentar:

NAPOMENA: Komentarisanje vesti na portalu UNA.RS je anonimno, a registracija nije potrebna. Komentari koji sadrže psovke, uvrede, pretnje i govor mržnje na nacionalnoj, verskoj, rasnoj osnovi ili povodom nečije seksualne opredeljenosti neće biti objavljeni. Komentari odražavaju stavove isključivo njihovih autora, koji zbog govora mržnje mogu biti i krivično gonjeni. Kao čitatelj prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa Vašim načelima i uverenjima. Nije dozvoljeno postavljanje linkova i promovisanjedrugih sajtova kroz komentare.

Svaki korisnik pre pisanja komentara mora se upoznati sa Pravilima i uslovima korišćenja komentara. Slanjem komentara prihvatate Politiku privatnosti.