Slasan i bogat vitaminima ručak: Šaran sa povrćem iz rerne

Tolstolobik je vrsta šarana koji spada u najpopularniju ribu u Srbiji. On se najčešće jede za vreme posta i slava, a možete da ga spremate i nevezano za praznike.

Ako volite da jedete ribu isprobajte i ovaj recept sa povrćem. Peče se u rerni, a toliko je ukusna da nećete moći da se zaustavite na jednom parčetu. 

Kada kupujete tolstolobik obratite pažnju na spoljašnji izgled. Oči treba da budu bistre i sjajne, meso elastično, a koža ne treba da bude lepljiva. Ukoliko riba ima previše oštar i neprijatan miris, sumnjivog je kvaliteta.

Sastojci

- 1/2 kg ribe tolstolobik 
- 3 šargarepe
- 3 crna luka 
- 2-3 štapa celera 
- 1 paprika 
- 1/2 šolje belog vina 
- 2 limuna 
- 1/2 kašičice ulja

Priprema

Skinite kožu ribe i isecite kotlete. Posolite i pobiberite, pa u vatrostalnu posudu poređajte isekcani luk, šargarepu, celer i papriku. 

Opet posolite i poređajte kotlete ribe preko. 

Pokrijte aluminijumskom folijom i pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 40 minuta.