Probajte odličan recept za čorbu s ječmom i govedinom

Spoj mekog, dugo kuhanog goveđeg mesa, ječma i cijelog malog bogatstva povrća rezultirat će finim, krepkim varivom koje najbolje pristaje hladnim danima. 

Bacite se na pripremu pa dopustite da vas zagriju divni okusi ovog genijalnog jela na kašiku. 

Sjajna ideja jeste sve sastojke nasjeckati sitno kako bi uživanje u čorbici bilo još jednostavnije i bolje.

 Potrebno vam je: 500 g govedine 3 mrkve 1 luk 4 režnja češnjaka 50 g celera 150 g ječma, peršin, sol, papar, crvena mljevena paprika  i ulje.

 Priprema: 

Komad govedine nasjeckajte na komadiće pa ih pospite soli i paprom. U posudi zagrijte ulje i dodajte meso. Pecite dok meso ne poprimi boju sa svih strana, oko pet minuta sa svake strane. Izvadite iz posude na tanjir i prekrijte s folijom. Mrkvu, luk i celer nasjeckajte na sitno pa ih stavite na ulje na kojem se peklo meso. Pustite da se lagano pirja desetak minuta pa dodajte meso i ubacite temeljac tako da prekrije sve sastojke. Ubacite timijan. 

Kuhajte postepeno dodajući temeljac.

Kada ste  dodali svu tekućinu, pustite da se kuha barem sat vremena. Zadnjih pola sata ubacite ječam. Začinite soli, paprom i paprikom, a kada je gotovo ubacite i sitno sjeckani peršin.