Zdravo i ukusno – krem čorba sa tikvicama, piletinom i mentom

Sastojci:

250 g tikvica
100 g krompira
3 g pilećih kocki
150 g piletine
5 g ulja
30 g svježeg kozjeg sira/ili mocarele
listovi mente
1/4 limuna
60 g hljeba (po izboru)
začini (so, biber)

Priprema:

Piletinu isjeći na kockice i dodati limunov sok, so i biber. Ostaviti da odstoji. Narezati tikvice i krompir (ne morate da gulite tikvice). U šerpu dodati tikvice, krompir, pileće kocke i malo vode. Kuhati poklopljeno 20 minuta. U kuhane tikvice i krompir dodati kozji sir (ili mocarelu) i 3 do 4 listića mente. Sve izmiksati štapnim mikserom ili staviti u blender. Začiniti solju i biberom po želji. Propržiti piletinu u tiganju nekoliko minuta i tostirajte hljeb (ako želiš). Poslužiti sve u tanjiru sa piletinom na vrhu, i ukrasiti po želji, piše Ljepota&Zdravlje.