Ljepote proljeća: Znate li šta je 'sakura' i da su njeni listovi takođe jestivi?

Parkovi glavnog grada Japana ovih dana prepuni su stanovnika i turista, zbog zadivljujućih prizora cvijeta trešnje, koji ovdašnji stanovnici nazivaju "sakura".

Mnogi su iskoristili toplo vrijeme i u parkovima ispod rascvjetalog drveća organizovali male piknike, pijuckajući tradicionalna pića na temu sakure i uživajući u prirodnim ljepotama gradske flore.

I pored zabrinutosti zbog klimatskih promjena koje utiču na vrijeme cvjetanja, ovogodišnja sezona sakura nije razočarala, nudeći živopisne ružičaste i bijele cvjetove koji su prošarali zelene površine grada.

Trešnjin cvijet, tzv. sakura, jedan je od najpoznatijih simbola Japana i često se neslužbeno smatra državnim cvijetom. Jedan je od glavnih razloga dolaska velikog broja turista u Japan, baš u proljeće.

Iako proces cvjetanja traje duže, sam cvijet ne zadržava se dugo na grani. Jednom kad procvjeta, ova ljepota traje samo sedmicu dana, s obzirom da latice neprestano opadaju. Ipak, i to ima svoju draž, jer na taj način nastaju predivni raskošni putevi ružičastih i bijelih latica, što sve zajedno predstavlja krhku i nestalnu ljepotu japanske kulture.

Cvjetovi, kao i listovi ovih trešanja, su jestivi, ali ih je prethodno, potrebno natopiti u so, nakon čega se stavljaju na hljeb ili motaju oko japanske poslastice napravljene od rižine paste. Od trešnjinog lista pravi se i čaj, nježnog okusa i predivne ružičaste nijanse.